Önemli Çıkarımlar

• Glutatyon, hücrelerinizde doğal olarak üretilen ve üç amino asitten oluşan güçlü bir antioksidandır: glutamin, glisin ve sistein.
• Hücreleri hasardan korur, toksinleri nötralize eder, bağışıklık sistemini destekler ve karaciğer sağlığı için gereklidir.
• Vücudunuzun glutatyon seviyelerini belirli gıdalar, yaşam tarzı seçimleri ve NAC gibi hedefli takviyeler yoluyla artırabilirsiniz.

‌‌‌‌Glutatyon Nedir?

Glutatyon , amino asitler glutamat, sistein ve glisin içerisinden oluşan küçük bir protein molekülüdür. Vücudunuzdaki her hücrenin ürettiği en önemli bileşiklerden biridir. 

‌‌‌Glutatyon Ne Yapar?

Glutatyon, hücrelerimizi hasardan korumaya yardımcı olur ve zararlı bileşiklerin detoksifiye edilmesine yardımcı olur. 

100 yıllık araştırma boyunca, 100.000'den fazla bilimsel makale, hücresel glutatyon seviyelerini korumayı, uygun hücresel fonksiyonu, bağışıklık sağlığını ve yaşlanma sürecini yavaşlatmada en önemli anahtarlardan biri olarak belirlemiştir. 

Bu makale, kanıta dayalı en iyi faydaları ve seviyelerinizi nasıl artıracağınızı keşfedecektir.

‌‌‌‌‌5 Glutatyonun Faydaları

1. Bir antioksidandır. Glutatyon, hücreyi hasardan korumak için hücrenin ana antioksidanıdır. Ayrıca C ve Evitaminleri gibi diğer antioksidanların geri dönüşümü ve uygun kullanımı için de kritik öneme sahiptir.
2. Bağışıklık sistemi etkileri vardır. Glutatyon, bağışıklık hücrelerini hasardan korurken aynı zamanda bazı doğrudan antiviral etkiler gösterir. Bağışıklık sistemi içindeki dengeyi modüle etmede de kritik öneme sahiptir. Bağışıklık sistemi az aktif olduğunda işlevleri artırır ve aşırı aktif olduğunda dengeyi geri getirir.
3. Mitokondriyal etkileri vardır. Glutatyon, mitokondrinin (hücrelerde enerji üreten bölmeler) işlevinde kritik bir rol oynar. 
4. Hücresel işlev için kritik öneme sahiptir. Glutatyon, birçok hücresel proteinin üretimi, DNA'nın sentezi ve onarımı, genel hücre fonksiyonunda yer alan hücresel enzimlerin aktivasyonu ve düzenlenmesi ve D3 vitaminininuygun etkisi için gereklidir.
5. Detoksifiye edici bir bileşiktir. Glutatyon vücudun en etkili detoksifiye edici maddesidir. Glutatyon, istenmeyen toksinleri, kirleticileri, kimyasalları, ağır metalleri ve ilaç metabolitlerini bağlar ve bunları idrar veya bağırsak yoluyla salgılar.

Glutatyon Eksikliği

Glutatyon seviyeleri yaşlandıkça ve toksinlere, ilaçlara, çevre kirliliğine ve oksidatif hasara neden olan diğer bileşiklere maruz kaldığımızda düşme eğilimindedir.  

Düşük glutatyon seviyeleri, hızlandırılmış yaşlanma ve hemen hemen her kronik hastalıkla, özellikle de bilişsel gerileme, tip 2 diyabet ve birçok kronik hastalık şekli gibi yaşlanmayla bağlantılıdır.^1,2

Yaşlanmak, ciddi hastalıklar, komplikasyonlar ve viral enfeksiyonlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden kaynaklanan ölüm için iyi bilinen bir risk faktörüdür. Düşük glutatyon seviyeleri hücreleri oksidatif hasara karşı daha duyarlı hale getirir. Düşük glutatyon seviyeleri ayrıca bağışıklık sistemini ve solunum ve gastrointestinal sistemdeki koruyucu bariyerleri bozabilir. 

Glutatyon Düzeylerinin Kaynakları

Glutatyon Gıdaları

Diyet glutatyon seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilir, ancak yalnızca sınırlı bir ölçüde. İnsan vücudu, özellikle karaciğer, günde yaklaşık 8.000 ila 10.000 mg glutatyon üretir. Bu miktarı perspektife koymak için, taze meyve ve sebzeler açısından zengin sağlıklı bir diyet günde yaklaşık 150 mg önceden oluşturulmuş glutatyon sağlayabilir. Bununla birlikte, hücre glutatyona tutunmaya çalışır, bu nedenle daha yüksek diyet glutatyon alımının kümülatif etkileri kesinlikle önemli bir hedeftir. Kuşkonmaz, avokado ve ceviz özellikle zengin diyet glutatyon kaynaklarıdır. 

Glutatyon Takviyeleri

Glutatyon seviyelerini artırmak için en popüler tamamlayıcı yaklaşımlar, glutatyon veya N-asetilsisteinalmayı içerir. Son çalışmalardan önce, glutatyon ile diyet takviyesi olarak bazı tartışmalar vardı, çünkü oral yoldan alındığında glutatyonun emilemeyeceği düşünülüyordu. Erken bir çalışma genellikle emilim eksikliğini göstermek için atıfta bulunulur. Çalışmada, 3.000 mg'lık tek bir glutatyon dozu kandaki glutatyon seviyelerini artıramadı. Bununla birlikte, başka bir nedeni olduğu ortaya çıktı.⁷ Araştırmacılar serbest glutatyon seviyelerini arıyorlardı ve glutatyon çok değerli olduğundan, hücrelere taşınacak proteinleri taşımak için hızla bağlanır⁸, bu da kanda serbest glutatyon olarak görünmemesine neden olur. 

Glutatyon Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Glutatyonun bağışıklık sağlığında nasıl bir rol oynar?

Glutatyon sağlıklı bir bağışıklık sistemi için kritik öneme sahiptir ve araştırmalar, daha yüksek seviyelerin viral enfeksiyonlara uygun bir tepkiyle bağlantılı olduğunu göstermektedir. Bağışıklık fonksiyonunu birkaç temel yolla destekler:

• Virüslerle savaşma yeteneklerini arttırırken bağışıklık hücrelerini hasardan korur.^3-5
• Virüslerin yaşam döngülerinin çeşitli aşamalarında çoğalmasını engellemede doğrudan etkiler göstermiştir.^3-5

Glutatyon veya NAC almak daha mı iyi?

Glutatyon ve N-asetilsistein (NAC) arasında seçim yapmak, her ikisi de önemli klinik faydalar sunduğundan, özel sağlık hedeflerinize bağlıdır. Seçim “saçları bölmek” gibi olsa da, nasıl çalıştıklarında önemli farklılıklar vardır.

Glutatyonun Avantajları:

• Önceden oluşturulmuş, aktif bileşiktir. Bir glutatyon takviyesi aldığınızda, vücudunuz tam, kullanıma hazır “ana antioksidan” elde eder.

NAC (N-Asetilsistein) Avantajları:

• Vücudunuzun kendi glutatyonunu üretmesi için anahtar yapı taşını sağlar. NAC, glutatyon sentezi için gerekli olan amino asit sisteinin bir şeklidir.
• 
   hedefli solunum desteği sunar. NAC, akciğerleri ve gastrointestinal sistemi hasardan korumada özellikle yararlıdır.
• Güçlü bir
   mukus değiştirici ajandır (mukolitik). Bu, NAC'yi akut veya kronik akciğer durumlarıyla ilişkili kalın, yapışkan mukus ile uğraşırken daha iyi bir seçim haline getirir.

‌‌‌‌‌Glutatyon takviyeleri ağızdan emilebilir mi? 

Evet, bu bir zamanlar tartışma konusu olsa da, son klinik çalışmalar, glutatyonun takviye olarak alındığında ağızdan etkili bir şekilde emilebileceğini doğruladı. Daha eski çalışmalar genellikle bu etkiyi gözden kaçırdılar çünkü proteinlere bağlı kanda dolaşan glutatyonu ölçemediler. İşte araştırmanın gösterdiği şey:

• Çığır açan bir 2014 çalışması, oral takviyenin kandaki proteine bağlı glutatyon seviyesini önemli ölçüde artırdığını ve önceki absorpsiyon çalışmalarının eksikliklerini açıkladığını buldu.
• 2015 Penn State çalışması bunu doğruladı ve altı ay boyunca günde 250 mg ila 1.000 mg glutatyon almanın tam kanda, kırmızı kan hücrelerinde ve hatta yanak hücrelerinde glutatyon seviyelerini önemli ölçüde artırdığını gösterdi.
• 2018 yılında yapılan bir hayvan çalışması, glutatyonun bağırsakta emildiğini ve kullanım için karaciğere ve vücudun diğer bölgelerine taşındığını gösteren süreci daha ayrıntılı olarak açıkladı.
   

Glutatyon takviyelerinin çalışması ne kadar sürer?

Birçok antioksidan gibi, glutatyon da hücreleri oksidatif hasara karşı korumak için hemen çalışmaya başlar. Ancak bu korumanın iyileştirilmiş antioksidan statüsünde gözle görülür faydalara dönüşmesi bir ila iki hafta sürecektir. Ve mevcut oksidatif stresi veya metabolik zorlukları olan kişiler için (örneğin, diyabet, metabolik sendrom), antioksidan durumunda tutarlı iyileşmeler görmek iki ila üç ay veya daha fazla sürebilir. 

Referanslar:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutatyon: koruyucu rollerine, ölçümlerine ve biyosentezine genel bakış. Mol. Aspects Med. 2009; 30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Beyindeki Glutatyon: Beyin Bozukluklarında Konformasyonlarına, Fonksiyonlarına, Biyokimyasal Özelliklerine, Niceliğine ve Potansiyel Terapötik Rolüne Genel Bakış. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutatyon ve bağışıklık fonksiyonu. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M.immünoterapide glutatyon ve glutatyon türevleri. Biol Kimya. 2017; 398 (2): 261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, vd. Yeni pro-glutatyon (GSH) moleküllerinin antiviral ve immünomodülatör özellikleri. Curr Med Chem. 2006; 13 (15): 1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, vd. Ulusal Kanser Enstitüleri Sağlık Alışkanlıkları ve Tarihi Gıda Frekansı Anketinde listelenen gıdalardaki glutatyon. Nutr Kanser 1995; 17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stoffer B, Lauterburg BH. Oral glutatyonun sistemik mevcudiyeti. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, vd. Bağırsak epitelinde glutatyonun (GSH) in vitro ve ex vivo alımı ve in vivo takviyeden sonra oral GSH'nin kaderi. J Agric Gıda Kimyası. 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, vd. Glutatyonun oral uygulamasından sonra insan kanındaki proteine bağlı glutatyon formunda artış. J Agric Gıda Kimyası. 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr., Nichenametla S, Neidig W, vd. Glutatyonun vücut depoları üzerinde oral glutatyon takviyesinin randomize kontrollü çalışması. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, vd. Sıçanın bağırsaklarında, kanında ve karaciğerinde gıda kaynaklı glutatyonun durumları. NPJ Sci Gıda. 2018; 2:3. 6 Şub 2018 tarihinde yayınlandı. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Karaciğer hastalıklarının tedavisinde glutatyon: klinik uygulamadan içgörüler. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016; 62 (4): 316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, vd. Glutatyonun Alkolsüz Yağlı Karaciğer Hastalığının Tedavisinde Etkinliği: Açık Etiketli, Çok Merkezli, Prospektif Bir Çalışma. J Hepatoloji 2016; 64 (2) :S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšek B, Milisav I. N-Asetilsisteinin Tıbbi ve Diyet Kullanımları. Antioksidanlar (Basel). 2019; 8 (5): 111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, vd. N-Asetilsisteinin Biyolojik Aktiviteleri ve Potansiyel Oral Uygulamaları: İlerleme ve Beklentiler. Oxide Med Cell Longev. 2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. N-asetilsistein üzerine bir mini inceleme: Yeni yaklaşımlara sahip eski bir ilaç. Yaşama Bilimi 2016; 151:359-363. doi: 10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N.Oksidatif stres ve solunum sistemi: N-asetilsisteinin farmakolojik ve klinik olarak yeniden değerlendirilmesi. KOAH. 2014 Aralık; 11 (6): 705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Oral N-asetilsisteinin kronik bronşitte etkisi: nicel sistematik bir inceleme. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P.Kronik bronkopulmoner hastalıkta oral uzun süreli N-asetilsisteinin etkinliği: yayınlanan çift kör, plasebo kontrollü klinik çalışmaların bir meta-analizi. Clin Ther 2000; 22 (2): 209-21.