Önemli Çıkarımlar

• Çinko önemli bir eser mineraldir: Hücre fonksiyonu, büyümesi ve genel sağlık ile ilgili birçok süreçte yer alır.
• Vücut çok miktarda çinko depolamaz: Seviyeleri korumak için yiyecek veya takviyeler yoluyla düzenli alım gereklidir.
• Çinko çeşitli gıdalarda bulunur: Et, kabuklu deniz ürünleri, baklagiller, tohumlar ve güçlendirilmiş gıdalar yaygın diyet kaynakları arasındadır.
• Takviyelerde farklı çinko formları mevcuttur: Ürünler çinko glukonat, sitrat, pikolinat veya diğer formülasyonlar içerebilir.
• Çok fazla çinko sorunlara neden olabilir: Aşırı alım sindirim rahatsızlığına katkıda bulunabilir veya zamanla bakır dengesini etkileyebilir.

Besin sistemimizde pek çok farklı vitamin ve mineral türü varken, hepsinin ne yaptığını bilmek zor olabilir. Çinko, birçok insanın duymuş olabileceği bir mineraldir, ancak pek çoğunun hakkında fazla bir şey bilmediği bir mineraldir. Çinko vücut için ne yapar? Ne kadara ihtiyacın var ve nereden alıyorsun?

Burada bu soruların her birini cevaplayacağız ve çinkonun neden bilmeye değer olduğunu anlamanıza yardımcı olacağız.

Çinko Vücut İçin Ne Yapar?

Çinko temel bir mineraldir. Yüzlerce enzimin işlerini yapabilmesi gerekir, bu da vücudunuzun birçok bölümünün olması gerektiği gibi çalışmasını sağlar.

Çinkonun önemli rollerinden bazıları şunlardır:

Antioksidan olarak çalışır

Çinko daha az bilinen ancak önemli bir antioksidandır. Antioksidanlar vücudunuzu serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasardan korumaya yardımcı olur. Vücudunuzda çok fazla serbest radikal birikirse, oksidatif stres adı verilen ve kanserler, kalp hastalıkları ve daha fazlası dahil olmak üzere birçok hastalığa yol açabilen bir durum ortaya çıkabilir.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirir

Çinkonun birçok soğuk algınlığı ve grip ilacının bir bileşeni olduğunu fark etmiş olabilirsiniz ve bunun iyi bir nedeni vardır. Çinko, bağışıklık sisteminizin önemli bir bileşenidir. Aslında, hafif bir çinko eksikliğine sahip olmak bile bağışıklık sisteminizi zayıflatabilir. Çinko, solunum yolu enfeksiyonları, HIV ve tüberküloz (TB) gibi bulaşıcı hastalıkların riskini, şiddetini ve süresini azaltmaya yardımcı olabilir. Güçlü bağışıklığı daha da destekleyen antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

Yara iyileşmesine yardımcı olur

Çinko, yaralandıklarında hücre zarlarının onarımını ve büyümesini destekler. Bu, çinko eksikliğinin neden yara iyileşmesini geciktirebileceğini ve hatta dermatit, şişme ve cildin kızarıklığı gibi cilt rahatsızlıklarına yol açabileceğini açıklamaya yardımcı olur.

Çocuklarda normal büyüme ve gelişmeyi destekler

Çinko, tüm hücrelerin ve yaşamın temel bir bileşeni olan yeni DNA'nın oluşumunu düzenlemeye yardımcı olur. Bu, çinko olmadan normal büyüme ve gelişmenin gerçekleşmeyeceği anlamına gelir. Gelişmekte olan çocuğu desteklemek için hamilelik sırasında daha yüksek miktarlarda çinko gereklidir. Çinko eksikliği gecikmiş veya anormal büyüme ve gelişmeye yol açabilir.

Kan şekeri kontrolünü destekler

Çinko, kan şekeri seviyenizi düşürmeye yarayan ana hormon olan insülinin işlevini arttırır. Aynı zamanda glikoz oluşumunu (yani vücudunuzdaki şeker) ve kan dolaşımınıza emilimini azaltır. Böylece çinko, hem tip 1 hem de tip 2 diyabette uygun kan şekeri kontrolünü destekleyebilir.

Normal tat ve kokuyu destekler

Çoğu insan tat alma ve koku alma yeteneklerini hafife alır, ancak çinko büyük ölçüde bu duyular için teşekkür eder. Yeterli çinkoya sahip olmamak tadı ve kokuyu engelleyebilir, bu da iştahsızlığa ve bunun sonucunda diğer komplikasyonlara yol açabilir. Çinko tat bozukluklarını tedavi etmek için kullanılabilir.

Günde Ne Kadar Çinko Tavsiye Edilir?

Çinko için Önerilen Diyet Ödenekleri (RDA'lar) aşağıda listelenmiştir:

• Doğumdan 6 aya kadar
  • Erkek: 2mg
  • Kadın: 2mg
  • Gebelik ve Emzirme değerleri bu yaş grubu için belirtilmemiştir.
• 7 ay ila 3 yıl
  • Erkek: 3mg
  • Kadın: 3mg
  • Gebelik ve Emzirme değerleri bu yaş grubu için belirtilmemiştir.
• 4 ila 8 yıl
  • Erkek: 5mg
  • Kadın: 5mg
  • Gebelik ve Emzirme değerleri bu yaş grubu için belirtilmemiştir.
• 9 ila 13 yıl
  • Erkek: 8mg
  • Kadın: 8mg
  • Gebelik ve Emzirme değerleri bu yaş grubu için belirtilmemiştir.
• 14 ila 18 yaş
  • Erkek: 11mg
  • Kadın: 9mg
  • Gebelik: 12mg
  • Emzirme: 13mg
• 19 yaş ve üstü
  • Erkek: 11mg
  • Kadın: 8mg
  • Gebelik: 11mg
  • Emzirme: 12mg

Amerika Birleşik Devletleri'nde çinko eksikliğine sahip olmak nadirdir, ancak yine de çok mümkündür. Çinko eksikliği için en büyük risk altındaki kişiler şunları içerir:

• Çocuklar
• Hamile kadınlar
• Yaşlı yetişkinler
• Bağırsak veya yeme bozuklukları gibi yetersiz beslenmeye katkıda bulunabilecek bir sağlık durumu olan kişiler.

Bu insanlar özellikle çinko takviyesi almaktan yararlanabilir. Onlar ve diğer herkes için çinko takviyesi sadece bir tıp uzmanının rehberliğinde yapılmalıdır.

Hangi Gıdalarda Çinko Var?

Vücudunuz çinko depolamaz. Bu, diyetinizde düzenli olarak yeterli çinko almayı çok önemli kılar. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok farklı çinko besin kaynağı vardır:

• İstiridye, yengeç ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri
• Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanları
• Sığır eti ve domuz eti gibi kırmızı etler
• Mercimek
• Kabak çekirdeği
• Fıstık
• Süt, yoğurt ve peynir gibi az yağlı süt ürünleri

Özetle

Çinko, doğru büyüme ve gelişmenin temel işlevlerinden yara iyileşmesi ve hastalıklardan korunma gibi şeylere kadar vücudunuzda birçok önemli rol oynar. Çinko olmasaydı, vücudunuz bugünkü gibi olmazdı. Çinko diyetinizden gelmesi gerektiğinden, et, mercimek ve bazı fındık ve tohumlar gibi çinko içeriği yüksek yiyecekler içeren dengeli bir diyet yediğinizden emin olmak önemlidir. Çinko takviyesi almanın sizin için yararlı olup olmayacağını belirlemek için doktorunuzla da konuşabilirsiniz. 

Referanslar:

1. Jarosz, M., Olbert, M., Wyszogrodzka, G., Mlyniec, K. ve Librowski, T. (2017). Çinkonun antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri. Çinkoya bağımlı NF-κB sinyali. İnflammofarmakoloji, 25 (1), 11-24. 
2. Lin, P.-H., Sermersheim, M., Li, H., Lee, P.H.U., Steinberg, SM ve Ma, J. (2017). Yara iyileşme modülasyonunda çinko. Besinler, 10 (1), Madde 16. 
3. Liu, E., Pimpin, L., Shulkin, M., Kranz, S., Duggan, C., Mozaffarian, D. ve Fawzi, W. (2018). Çinko takviyesinin 5 yaşın altındaki çocuklarda büyüme sonuçları üzerindeki etkisi. Besinler, 10 (3), Madde 377.
4. MacDonald, R.S. (2000). Çinkonun büyüme ve hücre çoğalmasındaki rolü. Beslenme Dergisi, 130 (5), 1500S—1508S. 
5. Maywald, M. ve Rink, L. (2022). İnsan sağlığı ve bulaşıcı hastalıklarda çinko. Biyomoleküller, 12 (12), Madde 1748.
6. Mozaffar, B., Ardavani, A., Muzafar, H. ve İdris, I. (2023). Tat bozukluğu tedavisinde çinko takviyesinin etkinliği: Randomize kontrollü çalışmaların sistematik bir incelemesi ve meta-analizi. Beslenme ve Metabolizma Dergisi, 2023, Makale 6711071. 
7. Ulusal Sağlık Enstitüleri. (2022). Çinko: Sağlık profesyonelleri için bilgi formu. NIH Diyet Takviyeleri Ofisi. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı.
8. Prasad, A.S. (2008). İnsan sağlığında çinko: Çinkonun bağışıklık hücreleri üzerindeki etkisi. Moleküler Tıp, 14 (5-6), 353—357.
9. Ranasinghe, P., Pigera, S., Galappatthy, P., Katulanda, Prasad., & Constantine, G.R. (2015). Çinko ve diabetes mellitus: moleküler mekanizmaları ve klinik etkileri anlamak. DARU İlaç Bilimleri Dergisi, 23, Madde 44. 
10. Şıklar, Z., Tuna, C., Dallar, Y., & Tanyer, G. (2003). Çinko eksikliği: büyüme hormonu eksikliği olan çocuklarda kısa boylamaya katkıda bulunan bir faktör. Tropikal Pediatri Dergisi, 49 (3), 187—188.
11. Wessels, I., Maywald, M. ve Rink, L. (2017). Bağışıklık fonksiyonunun bekçisi olarak çinko. Besinler, 9 (12), Madde 1286.