Joanna, Long Beach'teki California Eyalet Üniversitesi'nden Beslenme ve Diyetetik alanında Lisans derecesine sahiptir ve diyetetik stajını Utah Eyalet Üniversitesi'nde tamamladı. Ek olarak, Diyetetik Kayıt Komisyonu'ndan yetişkin kilo yönetimi ve bütünleştirici ve fonksiyonel beslenme konusunda eğitim sertifikalarına sahiptir. Uzmanlık alanları bağırsak sağlığı, kadın sağlığı, sezgisel beslenme, diyet karşıtı sağlık ve diyabet beslenmesini kapsar.
Bilim destekli, erişilebilir sağlık bilgileri sağlama konusunda tutkulu olan Joanna'nın yazıları, GoodRx, Everyday Health ve Vitacost dahil olmak üzere en iyi sağlık yayınlarında yer aldı. Ayrıca iki kitabın yazarıdır: Hızlı ve Kolay Gestasyonel Diyabet Yemek Kitabı ve Gestasyonel Diyabet Yemek Kitabı ve Yemek Planı.