İçindekiler
İçindekiler
Şelatlı mineraller amino asitlere bağlanır, bu da onları vücudun emmesini kolaylaştırır ve sindirimi daha nazik hale getirir. Ayrıca daha kararlıdırlar ve mide rahatsızlığına neden olma veya diğer besinlere müdahale etme olasılıkları daha düşüktür. Çalışmalar, kalsiyum bisglisinat gibi şelatlı formların şelatsız versiyonlardan neredeyse iki kat daha fazla emilebileceğini gösteriyor. En iyi kalite ve etkinlik için, ek etiketlerde TRAACS® gibi doğrulanmış şelatları arayın.
Midenizi üzeceğine dair endişeler veya emilip emilmediklerine dair belirsizlik nedeniyle çinko, demir veya diğer mineral takviyeleri almakta tereddüt ettiyseniz, şelatlı mineralleri göz önünde bulundurmalısınız.
Mineral takviyelerinin formüle edilme şekli, vücudunuzun onları ne kadar iyi kullandığını ve tolere ettiğini etkileyebilir. Son birkaç on yılda, şelatlı mineraller tercih edilen mineral takviyesi formlarının zirvesine yükseldi.
Şelat (“Key-late” olarak telaffuz edilir) Yunanca “chele” kelimesinden gelir ve “pençe” anlamına gelir. Şelasyon, bir mineralin amino asit gibi organik bir moleküle bağlanarak mineral etrafında koruyucu bir kabuk oluşturduğu pençe benzeri yolu ifade eder. Bu durumda “organik”, böcek ilacı içermeyen gıdalara atıfta bulunmak yerine karbon içeren bir molekül anlamına gelir.1
Çeşitli diyet takviyeleri markalarında kullanılan şelatlı minerallerin önde gelen üreticisi Balchem Human Nutrition & Health'de beslenme bilimi müdürü Dustie Butteiger, “Canlı doğadaki mineraller proteinler içinde paketlenir ve bu da biyoyararlanımlarını artırır” diyor.
Mineral takviyeleri yaparken, amino asitler (proteinin yapı taşları) doğal şelatörler olarak kullanılabilir.2 Şelatlama ajanlarına ligand da denir.
Glisin en küçük amino asittir ve bu da onu ideal bir şelatlama maddesi yapar.3 Küçük olduğu için bağırsak duvarından kolayca emilir. Aynı zamanda minerallerle kararlı bağlar oluşturur ve onları erken serbest bırakmaz. Glisin ile şelatlanmış minerallerin örnekleri çinko glisinat ve magnezyum bisglisinattır.
Butteiger, aksine, bugün takviyelerde kullanılan minerallerin çoğunun oksitler, karbonatlar ve sülfatlar gibi inorganik formlar olduğunu söylüyor. Bu şelatlı olmayan mineraller, karbon içeren bir moleküle bağlı olmadıkları için “inorganik” olarak kabul edilir. Magnezyum oksit, kalsiyum karbonat ve demir (demir) sülfat gibi isimleri vardır.
Butteiger, “Mineral amino asit şelatlarının birçok klinik denemede daha kolay emildiği ve vücudun ihtiyaçlarını karşılamak için daha uygun olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır” diyor.
Örneğin, bir insan çalışması, bir kalsiyum karbonat takviyesinden (şelatlanmamış) kalsiyumun %23'ünün emildiğini, kalsiyum bisglisinattan (şelatlı) alınan kalsiyumun% 44'ünün yiyeceklerden alındığında emildiğini buldu.4 Bu, vücudunuzun şelatlı kalsiyumdan kemik sağlığını, uygun sinir mesajlaşmasını ve kas fonksiyonunu desteklemek için daha fazla kalsiyum aldığı anlamına gelir.5
Aynı zamanda, şelatsız mineral takviyelerinden hala bir miktar fayda sağladığınızı belirtmek önemlidir. Ayrıca, şelatsız mineral takviyelerinin gıda ile alınması emilimini artırabilir. Örneğin, yukarıdaki insan çalışmasında, bir yemekle alındığında kalsiyum karbonat emilimi %6 arttı.4
Şelatlanmamış mineraller yüklü parçacıklara (iyonlar) daha kolay parçalanır, bu da onları diğer bileşiklerle daha reaktif hale getirir.6 Bu, minerallerin emilimini azaltabilir ve diğer besinlerin emilimine müdahale etme olasılığını artırabilir.
Şelatlı mineraller nötr bir yüke sahiptir. Bu, minerallerin emilimini engelleyebilecek tahıllardaki fitat veya ıspanaktaki oksalat gibi diğer bileşiklere bağlanmalarını önlemeye yardımcı olabilir.7
Şelasyon ayrıca multivitamin-mineral takviyelerindeki minerallerin stabilitesini arttırır, bu da vitaminlerle etkileşime girmelerini ve onları bozmalarını önler. Bir çalışmada, şelatsız mineraller içeren bir diyet takviyesi, altı aylık uygun depolama sırasında C vitamininin% 40'ını kaybetti. Buna karşılık, şelatlı mineraller içeren bir takviyenin depolama süresi boyunca önemli bir C vitamini kaybı olmamıştır.8
Butteiger, şelatlı mineraller mideden geçerken ligandlarına bağlı kaldıklarından, bağırsaklara karşı daha nazik olma eğiliminde olduklarını ve mide rahatsızlığına ve diğer sorunlara neden olma olasılıklarının daha düşük olduğunu söylüyor.
Örneğin, şelatsız demir9 veya çinko10 takviyeleri, özellikle aç karnına alırsanız mide bulantısına veya diğer gastrointestinal rahatsızlıklara neden olabilir. Ve magnezyum oksit ishali tetikleyebilir.11
Klasik bir çift kör çalışmada, bilim adamları 38 sağlıklı kadında demir (demir) sülfat takviyesinin demir bisglisinata karşı tolere edilebilirliğini test ettiler. Kadınların yaklaşık% 37'si sadece demir takviyesinin demir sülfat (şelatsız) formunu alırken orta ila şiddetli yan etkiler yaşadı. Bisglisinat (şelatlı) formu alırken, şişkinlik, kabızlık ve mide bulantısı gibi yan etkilerden kaçınma olasılıkları daha yüksekti.12
Çinko bisglisinat gibi şelatlı mineral takviyelerinin de çocuklarda daha iyi tolere edildiği gösterilmiştir.13
Butteiger, “Düzgün bir şekilde oluşturulmuş mineral amino asit şelatları, canlı doğanın minerali korumada yaptıklarını taklit ediyor” diyor. “Ancak tüm şelatlar birbirine eşit değildir. Tamamen liganda ve reaksiyona girdiği kimyasal koşullara bağlıdır.”
Şelasyon son derece sofistike bir teknoloji gerektirir ve sıkı bir şekilde kontrol edilen bir ortamda yapılmalıdır. İşlemden sonra, üretici gerçek şelat bağlarının oluştuğundan emin olmak için test etmelidir.14
Bazı şelatlı mineral takviyeleri, etikette Gerçek Amino Asit Şelat Sistemi anlamına gelen TRAACS tanımını içerir. Bu, amino asitlerle başarılı şelasyonun gerçekleştiğini test etmek ve doğrulamak için patentli bir yöntemdir.15
Çoğu mineral, kalsiyum, krom, bakır, demir, magnezyum, selenyum ve çinko dahil olmak üzere şelatlı formlarda mevcuttur. Yine de, şelatlanacak bir takviyede tüm mineralleri aramamalısınız.
Butteiger, “Amino asitler gibi ligandların kendilerine bir pençe yapısı oluşturmak için bağlanmasına izin verecek kimyasal özelliklere sahip olmadıkları için şelatlanamayan fosfor gibi bazı mineraller vardır” diyor.
Kısacası, mineral takviyelerinin emilimi ve toleransı konusunda endişeleriniz varsa, mevcut olduğunda şelatlı versiyonları tercih edin. Yine de, halihazırda elinizde şelatsız mineral takviyeleriniz varsa veya bütçenize daha iyi uyuyorsa, genellikle emilimlerini destekleyebilir ve/veya bir yemekle birlikte alarak toleransınızı artırabilirsiniz.
Şelatlı mineraller, amino asitlere veya diğer organik moleküllere bağlanmış minerallerdir. Bu “pençe benzeri” yapı emilimi artırmaya yardımcı olur ve midede daha kolay olmasını sağlar.
Amino asit bağı, minerallerin sindirim sisteminden geçerken korunmasına yardımcı olur ve oksitler veya karbonatlar gibi şelatlı olmayan formlara kıyasla kan dolaşımına daha fazla emilmesine izin verir.
Evet. Sindirim sırasında bağlı kaldıkları için, şelatlı minerallerin mide bulantısı, şişkinlik veya kabızlığa neden olma olasılığı daha düşüktür - demir sülfat veya magnezyum oksit gibi şelatsız takviyelerle ilgili yaygın sorunlar.
Kesinlikle. Şelatsız mineraller, özellikle yiyecekle birlikte alındığında, emilimi artırabilen besin ihtiyaçlarınızı hala destekler.
“-Glisinat”, “-bisglisinat” veya “-şelat” (çinko bisglisinat gibi) ile biten isimleri arayın.
Çoğu kalsiyum, magnezyum, çinko, demir ve selenyum dahil. Bununla birlikte, fosfor gibi bazıları kimyasal özelliklerinden dolayı şelatlanamaz.
Mide rahatsızlığı yaşıyorsanız veya emilim sorunlarınız varsa, şelatlı mineraller daha iyi bir seçim olabilir. Ancak çoğu insan için dengeli bir diyet ve yüksek kaliteli bir takviye - şelatlı olsun ya da olmasın - günlük ihtiyaçları karşılayacaktır.
Referanslar:
FERAGAT:SAĞLIK MERKEZİ tanı koymayı hedeflememektedir...
SAĞLIK MERKEZİ, teşhis, tedavi veya tıbbi öneri sunmayı amaçlamamaktadır. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin. Burada sağlanan içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir tıbbi veya sağlıkla ilgili teşhis veya tedavi seçenekleri için bir doktor veya diğer sağlık profesyoneline danışın. SAĞLIK MERKEZİNDEKİ bilgiler, bir sağlık profesyonelinin tavsiyesinin yerine geçecek şekilde düşünülmemelidir. SAĞLIK MERKEZİ belirli ürünlerle ilgili iddialar, hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için onaylanmış değildir.
