Kemik suyu yüzlerce yıldır var, ancak popülaritesi ancak son zamanlarda arttı. jelatin ve proteinbakımından zengin olan kemik suyu, sağlığımız için önemli olan besinleri içerir. Düzenli olarak kemik suyu içmenin eklem ağrısını iyileştirdiği ve sağlıklı kemikler oluşturmaya, sağlıklı cildi geliştirmeye ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Bu harika faydaları incelemeden önce, önce et suyu, stok ve kemik suyu arasındaki fark hakkında konuşalım.

Et suyu, Stok ve Kemik Suyu: Fark Nedir?

Her üçü de aynı temel ile yapılır - su, et ve kemikler, bazı küçük değişikliklerle. Et suyu et ve az sayıda kemikle yapılır ve çeşitli ot ve baharatlarla birlikte kısa bir süre kaynatılır, tipik olarak sadece 1-2 saat. Lezzeti çok hafif. Stok ise öncelikle kemik ve az miktarda et ile yapılır ve kemikler genellikle kaynamadan önce kavrulur. Stok 3-4 saat kaynar ve iyi bir jelatin kaynağıdır. Kemik suyu en uzun süre kaynatılır - 8-24 saat arasında. Bu uzun kaynama süresi, kolajen açısından zengin eklemlerden jelatin üretir ve kalsiyum ve magnezyum gibi mineralleri kemiklerden çeker.

Sağlık İçin Kemik Suyu

Düzenli olarak kemik suyu tüketmenin sağlığınız için birçok faydası olabilir.

Eklem ağrısını iyileştirir ve sağlıklı kemikler oluşturur

Kemik suyu hayvanların kemiklerinde, derisinde, kıkırdaklarında, bağlarında ve tendonlarında bulunan protein olan doğal kollajeniçerir. Yaşlandıkça vücudumuzdaki kolajen bozulur ve eklemlerimizi ağrıtır. Kemik suyu ve kolajeni takviyesi eklemlerinizin sürtünme olmadan kayması için bir yastık sağlayabilir - aynı zamanda yorucu egzersizler yapan sporcular için de harikadır. Kemik suyu, güçlü kemikler oluşturmak ve korumak için yapı taşları sağlar - yaşamın her aşaması için harika!

Sağlıklı cildi destekler

Kolajen, cildin tonunu, dokusunu ve görünümünü korumasına yardımcı olan elastin oluşumunu teşvik etmeye yardımcı olur. Göz çevresindeki şişlikleri de azaltabilir!

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Kemik suyu, solunum sistemindeki iltihabı azaltmaya yardımcı olan amino asit içerir. Soğuk algınlığınız olduğunda yıllardır tavuk çorbasının tavsiye edilmesine şaşmamalı!  

Kemik Suyu Çeşitleri

Evde kendi kemik suyunuzu yapmak çok mümkün, ancak çoğumuzun suyu saatlerce kaynatmak için zamanımız yok. Piyasada kemik suyu içmeyi kolaylaştıracak birkaç ürün var! Sadece sıvı eklediğiniz ve kullanıma hazır olduğu toz halinde satın alabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şeyin bir bardağa veya kaseye dökmek olduğu içmeye hazır seçenekler de vardır. Her iki form da protein ve kalsiyumbakımından yüksektir.

Kemik Suyu Nasıl Kullanılır

Kemik suyu olduğu gibi kolayca yudumlanabilir, bir kupada ısıtılabilir. Ama biraz canlandırmak için bu basit fikirleri deneyin!

• Bir bardak suyu ısıtın ve tuzlu bir yudum için bir tutama siyah biber, ezilmiş sarımsak, taze zencefil ve bir dal biberiye ekleyin.
• Kemik suyunu küçük bir tencerede kaynatın. Bir avuç yumurtalı erişte ve dondurulmuş sebzeler ekleyin. Erişte al dente olana kadar pişirin.
• Bir dahaki sefere tencerede kızartma yaptığınızda su veya et suyu yerine kemik suyu kullanın.
• Patates pürenize kremsi ve lezzetli hale getirmek için bir miktar kemik suyu ekleyin.

Kemik suyunu günlük rutininize dahil etmek pek çok faydası var. Eklem sağlığınızı iyileştirmek ve sağlıklı kemikleri korumak, cildinizi esnek ve yumuşak tutmak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek istiyorsanız, bir dahaki sefere diyetinize lezzetli, lezzetli ve sağlıklı bir şeyler eklemek istediğinizde kemik suyunu denememek için hiçbir neden yoktur.